Imagine você, após a correria de uma semana, chegar em casa, e degustar aquela Espumante bem gelada? E que tal um saboroso Pernil de Cordeiro com Batata Galette de jantar?
Tudo é possível, sim! Confira o vídeo abaixo e veja as dicas do Chef Valdir Ramos, para preparar este delicioso prato:
Ingredientes:
Pernil de Cordeiro
- 800g de Pernil de Cordeiro
- 1 xícara de damasco
- 1 xícara de tâmara
- 1 colher de sopa de ervas picadas (manjericão, alecrim, manjerona e salsinha)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cálice de vinho tinto seco
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
Batata Galette
- 4 unidades de batata inglesa (média)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal e Pimenta moída a gosto
Molho de Geléia de Hortelã
- 2 colheres de sopa de geléia de hortelã
- 1 colher de sopa de creme de leite e nata
- 2 cálices de vinho tinto seco
- 1 xícara de molho demi-glacê
- Sal e Pimenta a gosto
Bon Appetit!